餐饮业已做5 年以上，相信天道酬勤，这几年以来还算可以吧，总比在单位做个什么猿的要好(也许只是自我感觉吧)。不过，自从去年因为拆迁的原因，原来的餐馆不得得另外寻址重新开业。一家人从此只得吃老本为生。
近一年的苦苦找寻，几乎没有结果，不是因为房租太高没法接受，就是因为可能很快就要被拆迁。在这里，说句题个话，那些知道快要拆迁却还想着要骗上一把转让费的人可真是缺德啊!
无奈，无奈，无奈，很多无奈之后，最后决定把餐馆开在自自已家里。
至少，房租可以 暂时不计，
至少，可以不用付什么转让费，
至少，暂时不用担心让人家一拆了之，
至少，可以用自家的钱来为自家装修，
至少，一家人可以有个吃饭的地儿，
至少，俺老婆不再失业……
只是有一点，不再是临街的地点了，
车子不再可以开到餐馆面前——要走上那么几十米。
投入十多万以后，餐馆还是开业了，还是原班人马，不过环境升级，菜品升级，如果考虑今年云南大旱小菜价格翻倍的因素，价格比原来的老店只低不高。
不过开业近半个月来，发现了以下几个和以前不同之处：
1 以前那个餐馆人气想当的旺，但时不时的有人报怨收费有贵。这个新店没人说贵了，但人气不如原来，可能是新开张，地方又不太当道吧?
2 细一算，成本增加了几倍，虽然现在生意的势头不太差，但可以预计的是，营业额是完全无法是原来的几倍。
3 同样是餐馆，但现在招聘员工容易得多了……
我在云南，现地正是盛夏，天气热，雨季，万物生长，那场百年难遇的旱灾似乎已过去，不再有人提起，但，近日听说原来一起扎堆开餐馆的重租地方开业后，都已相继挂掉了，心里却无端生起凉意来。
我并没有什么过人之处，我只是听到房租之后，默默的算过成本而已。市场，我是熟悉的。做为一个餐馆的老板，在这个时间，端午节的上客时间上来发贴，是可耻的，也是无奈的，稀拉的几桌客人，服务员已足够勤奋，能应付了。我并不想让她们太紧张，但看得出，她们并不想让我对她们有什么不好的想法。
这一行已是足够的辛苦，竞争已是足够的激烈，一日三餐，少不得……
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